Avrete senz’altro notato che da alcuni anni, e con una frequenza sempre maggiore, le pietanze vengono messe nei piatti individuali in cucina e poi portati ai singoli commensali. Sembra stia scomparendo il piatto di portata e quindi l’uso di fare le porzioni in tavola. Fino a non molto tempo fa, questa era una prerogativa dei ristoranti, ora è sempre più spesso diffusa anche nelle preparazioni domestiche, complici anche i numerosi […]