La casa circondariale di Busto Arsizio è una delle più sovraffollate d’Italia. Più di 400 detenuti vi sono attualmente reclusi, a fronte di una capienza regolamentare di 170. A gennaio la condanna della Corte per i diritti umani del Consiglio d’Europa all’Italia sulle condizioni carcerarie prende spunto (anche) da questo carcere. Ma alla casa circondariale di Busto Arsizio c’è anche uno degli esperimenti più avanzati di lavoro in carcere: Dolci […]

A primavera, è bello mescolare una torta saporita con le ricette dolci, e questo piatto greco comunemente servito durate la quaresima ortodossa o la festa di San Giorgio, che cade ugualmente a primavera, è un cambio benvenuto per i palati dolci. Per i liguri, questa è una specie di “torta pasqualina” anch’essa gustata in questo periodo. Ed anche se la spanikopita è avvolta in “Phyllo” (una sorta di pasta sfoglia […]